题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：()。
A.30分钟
B.40分钟
C.50分钟
D.60分钟
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第2题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在多少温度条件下存放：( )
A、高于70℃或低于0℃的
B、高于60℃或低于10℃的
C、高于100℃或低于10℃的
D、高于50℃或低于0℃的
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