题目内容
（请给出正确答案）
A.1、员工不得佩戴手表，管理层、后堂经理佩戴手表不扣分
B.2、任何人进专间必须更换专间白色工服或者白大褂
C.3、后堂人员工服、围裙、工裤卫生应干净，防尘服、冻库棉大衣应干净卫生，不得有异味
D.4、门店食品安全员应当穿质检员工服，质检员工服可以进入专间，电工进入专间进行设备维护保养检查时可以穿电工服
E.5、只有专间操作人员才可以穿专间工服
F.6、如佩戴口罩、网帽需按要求佩戴
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第1题
A.戴洁净和指定工作服，仪容仪表符合要求；离开加工、展售区域需更衣
B.员工走出操作区域，在展柜前面整理商品，属于展售区域，符合要求
C.非专间可佩带微笑口罩，非操作人员营业时间进入加工区域需符合相关要求，但鲜肉、水产区可只戴帽子
D.工作服脏或破损、头发大量外露、口罩未遮住口鼻，要扣分
E.累计10例，发现一人不符合要求扣30分
第2题
B．要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C．要求部门管理层带头做，亲自动手示范
D．每天宣讲其他门店的一些扣分案例，都让员工知道那些是要违反食品安全的，合理制定奖惩，多鼓励员工，提高员工的士气，把工作气氛搞起来，让员工开心上班
第3题
B．要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C．要求部门管理层带头做，亲自动手示范
D．每天宣讲其他门店的一些扣分案例，都让员工知道那些是要违反食品安全的，合理制定奖惩，多鼓励员工，提高员工的士气，把工作气氛搞起来，让员工开心上班
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