题目内容
（请给出正确答案）
B．要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C．要求部门管理层带头做，亲自动手示范
D．每天宣讲其他门店的一些扣分案例，都让员工知道那些是要违反食品安全的，合理制定奖惩，多鼓励员工，提高员工的士气，把工作气氛搞起来，让员工开心上班
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第1题
B．要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C．要求部门管理层带头做，亲自动手示范
D．每天宣讲其他门店的一些扣分案例，都让员工知道那些是要违反食品安全的，合理制定奖惩，多鼓励员工，提高员工的士气，把工作气氛搞起来，让员工开心上班
第2题
A.先找员工沟通引导，提升员工的士气和信心
B.举例说明一些生意不好门店是怎么把生意做起来提升工资的
C.提升部门管理层的士气，让他们了解新开门店的营运过程，需要大家一起努力的，生意不好，管理层必须起好带头作用，亲力亲为带头干
D.想办法提升门店桌数，提升计件工资
第3题
A.先找员工沟通引导，提升员工的士气和信心
B.举例说明一些生意不好门店是怎么把生意做起来提升工资的
C.提升部门管理层的士气，让他们了解新开门店的营运过程，需要大家一起努力的，生意不好，管理层必须起好带头作用，亲力亲为带头干
D.想办法提升门店桌数，提升计件工资
第4题
A.组织一次员工大会，告知我们的装修情况和开业时间，使员工看到希望
B.把门店管理层分到各店，关心员工的衣食住行，做好亲情化工作
C.员工聚餐或者带着员工活动，凝聚员工
D.为在其他门店学习的员工制定成长计划，了解员工工作状态，关注大家的成长
第5题
A.在临近过年前一到两个月对员工回家的信息进行统计。引导员工在年前回家或者过完年在回家
B.大会宣讲门店鼓励员工家属来门店一起感受海底捞的春节，来到门店过年。适当的可以增加一些福利，如:报销家属来店的车费，安排住宿和组织丰富活动等。吸引员工家属来店过年
C.对于不能回家过年的员工可以在店里安排管理层对提前员工家属进行电话拜年，邮寄一些小礼物等。解决员工家庭方面的需求。对员工家属等表示歉意，并且邀请来门店过年
D.门店在过年前一个月应该向人事部要人，或者寒假工，提前储备培养。以保证员工因不能回家过年的流失时门店现场的顾客满意度
E.针对员工一定要通过离职走极端的方式回家，在引导员工无效后，应当做好员工离职前的感动案例:如准备底料和礼物等。鼓励员工再次入职
第6题
A.定期组织茶话会，倾听员工心声
B.与有思想动态的员工单独沟通，了解是什么原因导致想离职
C.从员工氛围方面进行引导，让新老员工感受到家的氛围
D.管理层从对员工态度、处理问题及时性等方面反思问题
E.考虑门店的亲情化工作做的是否有偏差
第9题
A.《食品经营许可证》、《健康证》、《门店员工洗手消毒标准》、《门店食品安全管理制度》
B.《门店食品安全五个核心》、《周清表》、《门店终端自检表》、《口袋书》
C.《门店食品安全管理制度》、《进货台账》、《食品安全管理手册》、《健康证》
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