题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是()

A.醋可同时用作防腐剂和调味剂

B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宣过量

C.我国应禁止使用味精

D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

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第1题

下列食品添加剂中,可用作防腐剂的是()

A.A.糖精

B.B.亚硝酸钠

C.C.苯甲酸钠

D.D.小苏打

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第2题

食品添加剂包括()。

A.防腐剂、着色剂、调味剂

B.防腐剂、调味剂、甜味剂

C.防腐剂、着色剂、甜味剂

D.调味剂、着色剂、甜味剂

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第3题

下列有关物质应用的叙述中不正确的是()

A.氨气极易溶于水,可用作制冷剂

B.SO2可用作食品防腐剂

C.漂粉精可以用于杀菌消毒

D.浓硫酸具有吸水性,可以用于气体的干燥

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第4题

关于S02的用途,下列选项中描述正确的是()

A.可以用作制冷剂

B.用于生产硫酸和亚硫酸

C.可以用作漂白剂

D.可用于生产洗涤剂、食品防腐剂、消毒剂

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第5题

下列不属于食品添加剂的是()

A.干燥剂

B.调味剂

C.防腐剂

D.营养强化剂

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第6题

生活中大部分食品中都含有食品添加剂,下列对食品添加剂的作用说法错误的是()。

A.磷酸在可乐当中用作酸度调节剂

B.亚铁氰化钠在食盐中用作抗结剂

C.二氧化碳在啤酒中用作防腐剂

D.二氧化硫在红酒中用作着色剂

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第7题

下列哪种食品添加剂是防腐剂()

A.亚硝酸钠

B.苯甲酸钠

C.亚硫酸钠

D.柠檬酸

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第8题

山梨酸、脱氲Z酸同属于添加剂,主要用作防腐剂,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB276

山梨酸、脱氲Z酸同属于添加剂,主要用作防腐剂,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760- 2014)规定, 调味面制品(如辣条)中不得使用。若过量摄入会导致人体新陈代谢紊乱,对代谢排毒能力较弱的老人、 孕妇和儿童童害更明显。()

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第9题

二氧化硫作为食品添加剂的作用不包括()

A.漂白剂

B.防腐剂

C.抗氧化剂

D.调味剂

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第10题

下列哪种食品添加剂是防腐剂()

A.苯甲酸钠

B.亚硝酸钠

C.糖精钠

D.柠檬酸

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第11题

下列食品添加剂中既是漂白剂又是防腐剂的是()

A.亚硫酸钠

B.亚硝酸钠

C.苯甲酸

D.乳酸链球菌素

E.丙酸

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