题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于物料的存储说法正确的是()

A.低峰期工作站无人操作时,存放黄瓜条和芝士片的不锈钢格敞口未加盖属于一般偏差

B.进入直堡陈堡或薯条出锅后无时间条属于一般偏差

C.制冰机圣代机超期未清洗属于明显偏差项

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第1题

制作芝士猪柳帕尼尼的物料有哪些?()

A.汉堡酱

B.生菜

C.芝士片

D.猪肉饼

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第2题

以下属于9寸麻辣鸡肉披萨配料说法正确的是()

A.藤椒风味酱20克 ,洋葱30克,芝士80克,青椒条8条,麻辣鸡腿片100克,藕带8粒 ,甜红椒6粒,辣椒丝适量

B.藤椒风味酱30克 ,洋葱20克,芝士80克,青椒条8条,麻辣鸡腿片100克,藕带8粒 ,甜红椒6粒,辣椒丝适量

C.藤椒风味酱20克 ,洋葱30克,芝士80克,青椒条8条,麻辣鸡腿片100克,藕带8粒 ,甜红椒6粒,辣椒丝1克

D.藤椒风味酱30克 ,洋葱20克,芝士80克,青椒条8条,麻辣鸡腿片100克,藕带8粒 ,甜红椒6粒,辣椒丝1克

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第3题

以下属于6寸麻辣鸡肉披萨配料说法正确的是()

A.藤椒风味酱15克 ,洋葱10克,芝士40克,青椒条4条,麻辣鸡腿片50克,藕带4粒 ,甜红椒4粒,辣椒丝适量

B.藤椒风味酱20克 ,洋葱10克,芝士40克,青椒条4条,麻辣鸡腿片50克,藕带4粒 ,甜红椒4粒,辣椒丝适量

C.藤椒风味酱20克 ,洋葱20克,芝士40克,青椒条4条,麻辣鸡腿片50克,藕带4粒 ,甜红椒4粒,辣椒丝适量

D.藤椒风味酱15克 ,洋葱20克,芝士40克,青椒条4条,麻辣鸡腿片50克,藕带4粒 ,甜红椒4粒,辣椒丝适量

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第4题

以下物料属于开封+3天的是()

A.羽衣甘蓝,稀奶油

B.车打芝士片

C.樱桃番茄

D.以上都是

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第5题

下列属于海鲜满溢总动员配料的是()

A.番茄酱 芝士 青椒条 菠萝粒 虾仁 蟹柳

B.青芥末酱 芝士 青椒条 菠萝粒 虾仁 蟹柳

C.番茄酱 芝士 青椒条 虾仁 蟹柳

D.青芥末酱 芝士 青椒条 虾仁 蟹柳

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第6题

以下属于9寸海底总动员配料说法正确的是()

A.番茄酱70克,芝士80克,青椒条8条,菠萝粒40克,虾仁6只,蟹柳5条

B.番茄酱50克,芝士80克,青椒条8条,菠萝粒40克,虾仁6只,蟹柳5条

C.番茄酱50克,芝士80克,青椒条10条,菠萝粒60克,虾仁6只,蟹柳5条

D.番茄酱70克,芝士80克,青椒条10条,菠萝粒60克,虾仁6只,蟹柳5条

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第7题

下列对辣美式克数说法正确的是()

A.9寸 番茄酱120克,芝士140克,披萨片26片,指天椒2勺

B.12寸 番茄酱90克,芝士80克,披萨片14片,指天椒1勺

C.9寸 番茄酱90克,芝士80克,披萨片14片,指天椒1勺

D.12寸 番茄酱120克,芝士140克,披萨片26片,指天椒2勺

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第8题

下列属于红烧土豆披萨配料的是()

A.藤椒酱,芝士,洋葱粒,青椒条,小米椒,红烧土豆,甜红椒

B.麻辣酱,芝士,洋葱粒,青椒条,小米椒,红烧土豆,甜红椒

C.番茄酱,芝士,洋葱粒,青椒条,小米椒,红烧土豆,甜红椒

D.蛋黄酱,芝士,洋葱粒,青椒条,小米椒,红烧土豆,甜红椒

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第9题

以下物料属于月末废弃的是()

A.芝士粉

B.Tabasco

C.辣椒片(辣椒片瓶中)

D.盐(胡椒粒瓶中)

E.粗黑胡椒粒(胡椒粒瓶中)

F.以上都是

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第10题

关于加芝士说法正确的是()

A.统一加芝士至饮品杯口下3.5mm

B.所有纯茶都不需要加芝士

C.统一加芝士至饮品杯口下4mm

D.统一加芝士至饮品杯口下5mm

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第11题

下列描述9寸辣美式克数正确的是()

A.番茄酱90克,芝士80克,披萨片20片,指天椒2勺

B.番茄酱70克,芝士80克,披萨片20片,指天椒2勺

C.番茄酱90克,芝士80克,披萨片14片,指天椒1勺

D.番茄酱70克,芝士80克,披萨片14片,指天椒1勺

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