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[主观题]

30 m跨的预应力混凝土屋架,采用后张法施工,预应力筋为钢丝束,非张拉端锚具应选用()锚具。A.螺杆B.

30 m跨的预应力混凝土屋架,采用后张法施工,预应力筋为钢丝束,非张拉端锚具应选用()锚具。

A.螺杆

B.帮条

C.镦头

D.JM-12型

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第1题

呈献鲜味的主要物质是氨基酸、核苷酸和琥珀酸。()
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第2题

呈献鲜味的主要物质是氨基酸和核甘酸和琥珀酸()
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第3题

呈献鲜味的主要物质有()。

A.单宁

B. 核苷酸

C. 草酸

D. 鞣酸

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第4题

TLC的聚酰胺薄层板适用于分离的物质有

A.酚类

B.羧酸

C.氨基酸

D.醇类

E.醛类

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第5题

下列物质中不具有鲜味的成分是___________。

A.氨基酸

B.核苷酸

C.多酚

D.有机酸

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第6题

食用藻类原料中含有()物质,以及丰富的鲜味物质氨基酸和嘌呤物质。

A.单糖类

B.双糖类

C.多糖类

D.多脂类

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第7题

鱼类的鲜味物质主要来自于肌肉中含有的多种呈鲜物质,如()。

A.氨基酸

B.维生素

C.无机盐

D.糖

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第8题

白酒存放时间越长,香气越淳。原因是()。

A.醛类物质减少了,酯类物质增多了

B.酯类物质减少了,醛类物质增多了

C.酒中生成了氨基酸

D.酒精有香气

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