题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐饮具、熟食盛器清洁消毒要求包括下列哪些()
A.餐饮具、熟食盛器应在各班清洗消毒
B.餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒
C.消毒后保洁存放
D.消毒后开放存放
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A.餐饮具、熟食盛器应在各班清洗消毒
B.餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒
C.消毒后保洁存放
D.消毒后开放存放
第1题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
第2题
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。()
第9题
A.储存
B.清洗消毒
C.第三方
D.餐具、饮具集中消毒服务单位
第10题
A.未经清洗消毒
B.未清洗
C.未消毒
D.未保洁
第11题
A.使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证,并留存复印件
B.餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度,10分钟以上
C.使用超过使用期限的集中消毒餐具
D.餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干
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