题目内容
（请给出正确答案）
B．冷冻:指温度符合0℃以下的储存运输条件
C．冷链药品:药品生产企业、经营企业、物流配送企业和使用单位采用专用设施设备，使冷链药品从生产企业成品库到使用单位药品库的温度始终控制在规定范围内的物流过程
D．药品冷链物流:指对储存、运输有冷藏、冷冻温度要求的，加工、储存、运输、分销、零售，直到消费者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境下的药品
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第4题
A.控温：10℃~15℃；冷藏：5℃~10℃；冷冻：-10℃以下
B.控温：10℃~25℃；冷藏：0℃~5℃；冷冻：-18℃以下
C.控温：10℃~25℃；冷藏：0℃~10℃；冷冻：-18℃以下
D.B.控温：10℃~15℃；冷藏：0℃~10℃；冷冻：-15℃以下
第5题
A.冷藏冰箱在8℃以下
B.冷藏冰箱在餐中温度要求为12℃以下
C.冷冻冰箱的温度要求为0℃以下
D.冷冻冰箱在餐中温度要求为2℃以下
第6题
A.冷藏冰箱温度要求在8℃以下
B.冷藏冰箱在餐中温度要求为10℃以下
C.冷冻冰箱的温度要求为0℃以下
D.冷冻冰箱温度要求为-1℃以下
第8题
A.冷藏是将食品置于冰点温度以上较低的温度条件下储存的过程，冷藏温度应控制在1℃~5℃
B.冻藏是将食品置于冰点温度以下，保持冰冻状态储存的过程，冻藏温度应在﹣18℃以下
C.冷链冷食食品是食用前无需加热处理即可食用的冷链食品，包括冷菜、冷荤、熟食、卤味等
D.冷链热食食品是食用前需经再加热处理的冷链食品
第10题
A.冷或凉 系指8～15℃
B.冷冻温度 除另有规定外，系指-15℃以下
C.冷藏温度 系指0～4℃
D.室温 系指15～25℃
第11题
冷沉淀的制备是指新鲜冰冻血浆在何种温度下沉淀的
A、－20℃以下
B、－8℃以下
C、0℃以下
D、2℃以下
E、4℃以下
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