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[单选题]

我国名茶中的武夷岩茶的制作方法采用的是()

A.后发酵法

B.全发酵法

C.半发酵法

D.不发酵法

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第1题

中国名茶中的武夷岩茶的制作方法采用的是()

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.后发酵茶

D.不发酵茶

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第2题

在下列名茶中,用半发酵法制成的有()。

A.西湖碧螺春

B.凤凰单从

C.黄山毛峰

D.武夷岩茶

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第3题

武夷岩茶是()

A.全发酵茶

B.轻微发酵茶

C.半发酵茶

D.不发酵茶

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第4题

江西宁红、西湖龙井、武夷岩茶、君山银针分别属()

A.全发酵茶、半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶

B.全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、轻发酵茶

C.半发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、轻发酵茶

D.半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶、不发酵茶

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第5题

在下列茶中,按照加工工艺依次为不发酵、半发酵、全发酵的是()。A.西湖龙井、滇红、武夷岩茶B.黄山毛

在下列茶中,按照加工工艺依次为不发酵、半发酵、全发酵的是()。

A.西湖龙井、滇红、武夷岩茶

B.黄山毛峰、福建铁观音、祁红

C.祁红、太湖碧螺春、广东风凰单从

D.君山银针、武夷岩茶、滇红

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第6题

目前,国内外啤酒发酵主要采用()方法

A.发酵池发酵法

B.半连续发酵法

C.分批式发酵法

D.连续发酵法

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第7题

酱油发酵中,目前普遍采用的发酵方法是()

A.固态无盐是发酵法

B.固态低盐发酵法

C.固态高盐发酵法

D.液态深层发酵法

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第8题

大曲白酒的生产工艺方法属于()。

A.固态发酵法

B.液态发酵法

C.半固态发酵法

D.稀醪发酵法

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第9题

小曲白酒的生产工艺方法属于()。

A.固态发酵法

B.液态发酵法

C.半固态发酵法

D.稀醪发酵法

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第10题

半固态法白酒有()两种方法

A.培菌糖化法

B.先培菌糖化、后发酵法

C.发酵法

D.边糖化、边发酵法

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第11题

红茶的制作方法是()。

A.不发酵

B.半发酵

C.全发酵

D.杀青焖黄

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