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[主观题]
桃红四物汤方药组成是A．B．C．D．E．
桃红四物汤方药组成是E．
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A．芹菜
B．香菜
C．蒜苔
D．豌豆苗
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第4题
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90%)，配料水发木耳25g（每千克12.00元
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g(猪肝每千克12.60元，净料率90%)，配料水发木耳25g(每千克12.00元)，青豆30g(计0.10元)，调料油75g(每千克10.00元)，其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？
第5题
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制作水煮牛肉一份，主料是 4.20元，配料是1.00元，调料是1.50元，若销售毛利率为45%，则该菜售价是()。
A.15.00元
B.10.80元
C.11.20元
D.12.18元
第6题
制作芫爆肉丝，用肉丝200g（猪里脊每千克22.00元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料作价每千克10.0
制作芫爆肉丝，用肉丝200g(猪里脊每千克22.00元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料作价每千克10.00元)，净香菜75g(每千克6.00元)，调料共计1.75元，若销售毛利率为40%，求该菜的售价。
第8题
制作爆腰花一盘，用净猪腰200g（猪腰价格每千克24.00元，净料率为75%)，配料0.80元，调料0.90元，
制作爆腰花一盘，用净猪腰200g(猪腰价格每千克24.00元，净料率为75%)，配料0.80元，调料0.90元，问该菜的成本是多少？
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