必须使用食品级消毒剂消毒的区域是（）

餐桌消毒使用的方法是消毒剂擦拭。()

下列说法正确的是()。

A.餐桌消毒的方法是煮沸消毒

B.餐桌消毒的方法是消毒剂浸泡

C.餐桌消毒的方法是消毒剂滞留擦拭

D.餐桌消毒的方法是消毒剂刷洗

A.消毒剂配置使用台账

B.熏蒸台账

C.大环境消毒台账

D.车辆消毒台账

餐桌消毒可采用消毒剂滞留擦拭方法。()

冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行()。

A 空气消毒和操作台的清洗

B 空气和操作台的消毒

C 空气和操作台的清洗消毒

A.A.化学消毒

B.B.物理消毒

C.C.热力消毒

D.D.真空消毒

A.空气消毒和操作台的清洗

B.空气和操作台的消毒

C.地面消毒

D.操作台的清洗

A.热力消毒

B.化学浸泡消毒

C.紫外线照射

D.消毒剂滞留擦拭

A、真空消毒

B、势力消毒

C、物理消毒

D、化学消毒

A.蒸汽

B.消毒剂浸泡

C.红外线

D.煮沸