烹制“糖醋里脊”最好选用（）

A.肥膘

B.里脊

C.带皮五花肉

D.腿肉

A.猪里脊肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪夹心肉

A.猪前腿肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪前夹心肉

A.猪里脊肉

B. 猪后腿肉

C. 猪五花肉

D. 猪夹心肉

A.带皮猪后臀肉

B.带皮猪前夹肉

C.去皮猪后腿肉

D.带皮猪五花肉

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。

A.猪里脊肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪夹心肉

A.糖醋鱼块

B.松鼠桂鱼

C.面包鱼排

D.拔丝肥膘

A.腿肉

B.方肉

C.前夹心肉

D.五花肉

制作肉馅前要先将五花肉去掉()，清洗干净，晾干水分。

A.骨头

B.肥膘

C.白筋

D.瘦肉