顾客点的酒水或菜品售卖完毕时（）

A.重新更换一份

B.退掉此菜品

C.顾客买单打八折

D.不予理会

A.顾客买单因超时未上的菜品，要主动提出询问是否打包还是退掉

B.查看单据是否有换台，退菜，打折

C.顾客现金支付，要注意辨别现金真伪

D.要随时关注区域顾客，顾客离桌要及时查询是否买单

A.是否有标注的加、换、退、赠菜品

B.菜品是否上齐

C.是否有不满意的菜品

D.是否有未退掉的酒水或菜品

A.是否有标注的加、换、退、赠菜品

B.菜品是否上齐

C.菜品是否有忌口

D.是否有未退掉的酒水或菜品

A.核对是否未退掉的酒水及菜品

B.核对是否有忌口

C.核对按斤售卖的菜品斤两

D.核对菜品是否上齐

A.核对是否未退掉的酒水及菜品

B.核对是否有忌口

C.核对按斤售卖的菜品斤两

D.核对菜品是否上齐

A.顾客点单后核对点菜单的菜品，纸巾等品项

B.配备酒水需要相应的（吸管及酒杯）

C.点菜单夹在菜单夹上，然后礼貌招呼并划单，礼貌报菜品名称数量及口味

D.礼貌询问顾客是否需要协助开启酒水

A.顾客点单后核对点菜单的菜品，纸巾等品项

B.配备酒水需要相应的（吸管及酒杯）

C.点菜单夹在菜单夹上，然后礼貌招呼并划单，礼貌报菜品名称数量及口味

D.礼貌询问顾客是否需要协助开启酒水

A.顾客点单后核对点菜单的菜品，纸巾等品项

B.配备酒水需要相应的（吸管及酒杯）

C.点菜单夹在菜单夹上，然后礼貌招呼并划单，礼貌报菜品名称数量及口味

D.礼貌询问顾客是否需要协助开启酒水

A.沽清菜品及时与顾客沟通并主动推荐其它菜品

B.沽清菜品下单时直接剔除即可

C.推荐顾客点餐越多越好

D.撤离时根据顾客人数增减餐具