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[主观题]

A.有头疽B.附骨疽C.锁喉痈D.瘰疬E.以上都不是 香贝养荣汤可用于()A.B.C.D.E.

A.有头疽

B.附骨疽

C.锁喉痈

D.瘰疬

E.以上都不是

香贝养荣汤可用于()E.

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第1题

【多选题】在中国馔肴艺术中,最重要的美化手段主要有三个方面有

A.美食与美名配合

B.美食与美器配合

C.美食与美境配合

D.美食与美情配合

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第2题

张家口有一名菜烧南北,号称美肴佳馔一盘,江南塞北二味。南味是指竹笋,北味是指()

A.人参

B.口蘑

C.松仁

D.木耳

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第3题

【单选题】中国人对馔肴进餐环境的感觉,通常称为

A.物理味觉

B.化学味觉

C.狭义味觉

D.味外之味

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第4题

《西游记》所记食馔大多为斋席素宴,特别是将 描述的相当详尽,既有寻常斋供,又有斋宴(斋席)。
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第5题

现代西方馔肴的造型精美,但制作技艺相对粗犷自然。(×)
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第6题

我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是,《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。(

我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是,《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()

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第7题

【单选题】“麻婆豆腐”之名所表现的是馔肴名称的一种雅趣,即

A.质朴之雅

B.意趣之雅

C.奇巧之雅

D.谐谑之雅

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第8题

基于重合器-分段器的馈线自动化主要有()

A.重合器与重合器配合方案

B.重合器与电压-时间型分段器配合方案

C.重合器与过流脉冲计数型分段器配合方案

D.重合器与过压脉冲计数型分段器配合方案

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