题目内容
（请给出正确答案）
医学心理学的研究任务是（）。
A．理行为因素对健康和疾病的影响
B．理行为因素在疾病的发生、发展和转归中的作用和影响规律
C．通过心理行为调整达到预防和治疗疾病和促进健康的作用与机制
D．探讨心理评估、心理治疗与咨询的理论与方法
E．以上都正确
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第1题
碱发后的原料一定要进行()处理后才能食用。
A 沥干水分
B 泡净碱味
C 沸水煮透
D 去除内脏
第3题
碱面发是将原料进行()处理后，再加热碱面进行涨发。
A.剞刀
B.洗净
C.清水泡软
D.热水煮透
第4题
菌类原料一定要烫透或煮透后食用，这样可以使原料()。
A.更入味
B.更脆嫩
C.更鲜美
D.更安全
第5题
菌类原料一定要烫透或煮透后再食用，这样可以使原料()。
A.更人味
B.更脆嫩
C.更鲜美
D.更安全
第7题
油发的原料在使用前需要用食用碱清除油污,还要及时用()清除多余的碱分.
A.食用醋
B.料酒
C.有机酸
D.清水
第8题
在干货原料碱发过程中，最后一道工序就是用()漂洗，漂洗不但可去除碱味，而且还可促使原料进一步涨发。
A.碱水
B.清水
C.盐水
D.热水
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