题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品添加剂的说法错误的是()

A.食品添加剂不得用来掩盖食品原料变质

B.食品添加剂能改善食物的质感和口感

C.食品添加剂剂需要上锁专管

D.食品添加剂用量越大越能提高食品销量

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第1题

下列关于食品添加剂的定义,正确的是()

A.各国饮食习惯、食物种类有差异,对食品添加剂的定义不同

B.各国食品添加剂的种类相同

C.食品添加剂都是人工合成的

D.食品添加剂可用于掩盖食品腐败变质

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第2题

食品添加剂的使用不应掩盖食品腐化变质。()

食品添加剂的使用不应掩盖食品腐化变质。()

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第3题

关于食品添加剂,以下说法不正确的是()

A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味,但应限量使用

B.食品添加剂价格低廉,应该用来代替高价原料

C.婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物

D.食品添加剂可能使人患上癌症

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第4题

不能使用食品添加剂()。

A.改善食品品质

B.防止食品腐败变质

C.改善食品感官性状

D.掩盖食品腐败变质

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第5题

下列选项中,关于食品添加剂使用原则的说法,正确的有()

A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害

B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质

C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格

D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值

E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

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第6题

食品添加剂的作用不包括()

A.改善食品品质

B.防腐

C.保鲜

D.掩盖食品腐败变质

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第7题

食品添加剂的作用包括()。

A.改善食品品质

B.保鲜

C.防腐

D.掩盖食品腐败变质

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第8题

关于食品添加剂的说法,正确的是()。

A.在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物。

B.食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。

C.食品添加剂在食品中使用都是安全的。

D.用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。

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第9题

下列关于食品添加剂的使用描述中正确的是()

A.可以少量使用未经批准的食品添加剂

B.可以根据实际增加食品添加剂的使用量

C.不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用

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第10题

选用食品添加剂时,要注意的方面包括

A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价

B.某些食品添加剂具有毒性,应尽可能不用或少用

C.食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分,不影响食品的质量和风味

D.食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷

E.食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质

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第11题

关于食品添加剂,下列说法正确的是?()

A.在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售

B. 巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精

C. 食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用

D. 盐、醋等不是食品添加剂

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