关于食品安全重点监控，下列描述错误的是（）

A.需要和央厨索要新菜所有原料的供应商资质

B.需要关注新菜原料的收货情况

C.及时通知总部、分部的食安专员，现场查看新菜的生产工艺流程

D.以上都对

A.门店可以根据需要自己采购食品添加剂及工业火碱

B.门店销售的食材必须经过公司核准，不得自行采购或使用未经公司核准或公司要求停售的食材

C.门店可以直接使用自来水配制自制饮料、芝麻酱、花生酱、果汁

D.给顾客提供农药检测超标的菜品

A.遵循先进先出先用的原则

B.食材存放距离地面、墙壁在15cm以上

C.食材运输中食品与非食品不用分开

D.按照食品安全要求贮存原料

A.每次只添加一种新食材

B.如果出现过敏，立即停喂

C.为了均衡营养，多加几种新食材

D.将其他食物与米粉混合喂养

A.每次只添加一种新食材

B.如果出现过敏，立即停喂

C.为了均衡营养，一次多加几种新食材

D.将其他食物与米粉混合喂养

A.食品经营许可证

B.食 品 安 全 承 诺 书

C.食 品 安 全 管 理 制 度

D.餐饮服务食品安全量化分级评定信息

A.食材

B.风味

C.组合

D.多样

A.开胃菜

B.主菜

C.汤品

D.甜品

A.弄虚作假不许有

B.过期变质不许有

C.熟食裸手不许有

D.餐具清扫不许有

E.上桌菜品不回收

F.严禁餐具不洗消G．餐/食掉地必须洗H．保洁工具与食品水池混用不许有I．食材无签不许有J．着装违规不许有