题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
为充分发挥监理机构协调工作的作用，进行充分的沟通，做到质量目标跟踪管理，应组织召开监理例会、专
业性监理会议和()会议。
A．处理
B．组织
C．总结
D．分析
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A．100
B．125
C．275
D．450
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第5题
调制干油酥，应将面粉与大油（)、光滑即成。A.折叠均匀B.揉搓均匀C.搅拌均匀D.搓擦均匀
调制干油酥，应将面粉与大油()、光滑即成。
A.折叠均匀
B.揉搓均匀
C.搅拌均匀
D.搓擦均匀
第6题
水油面团调制的比例一般为（）。
A．面粉400g、大油125g、水275g
B． 面粉500g、大油125g、水275g
C． 面粉500g、大油250g、水275g
D． 面粉500g、大油250g、水125g
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