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[多选题]

送餐过程中什么情况是不允许发生的()

A.问候顾客

B.对顾客表示抱歉

C.跟顾客吵架

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第1题

(岗位理论知识-送餐员)顾客订完餐之后,需要跟顾客确认哪些信息()

A.特殊要求

B.用餐人数

C.预计送达时间

D.就餐时间

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第2题

顾客对产品温度、份量、口感不满时,员工应该怎么做“()

A.跟顾客说很抱歉,我马上给您更换新的可以吗事后报备管理组

B.跟顾客解释我们的产品没有问题

C.跟顾客致歉,但是不用更换产品

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第3题

顾客对产品温度,份量,口感不满时,员工应该怎么做()

A.跟顾客说,很抱歉,我马上给您换新的可以吗事后报备管理组

B.跟顾客解释,我们的产品没问题

C.跟顾客致歉,但是不更换产品

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第4题

如果您是一名店长,接到客人投诉电话说送餐员送餐慢,迟到将近一个小时左右,顾客的情绪非常不满,您将怎么安抚顾客的情绪,保证顾客满意率()

A.适当的利用授权,赠送顾客一些菜品

B.安抚顾客情绪,给顾客解释送餐迟到的原因

C.追究送此桌客人的送餐员,对其进行批评教育

D.客人下次点餐可以适当送些小礼物做弥补

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第5题

活跃顾客的定义是()

A.最后一次成交在30天内的顾客成为活跃顾客

B.平均每周点餐一次的顾客

C.每次点餐金额高于外送点餐的最大值

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第6题

遇到顾客讨价还价时正确的做法是什么()

A.耐心跟顾客说明公司统一定价,很抱歉没有权利少钱

B.语气生硬的跟顾客说没法少钱

C.让顾客到别处购买

D.找领导,让顾客感受不好

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第7题

未到号,顾客提前来取餐()

A.让顾客再发餐区再等待

B.跟顾客说:您好,餐点在新鲜制备中,请留意手机取餐提示再过来取餐

C.可以先配餐给顾客

D.指示取餐片屏上号码提示顾客查看

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第8题

高峰期由于订单量较多,餐品没有按时送到顾客手中,导致顾客投诉要退餐,此时值班经理要怎么做()

A.让顾客退款

B.与顾客争辩

C.不接电话,让送餐员继续送去顾客手中

D.告知顾客由于高峰期订单量较多,他的餐品已经在送餐途中了马上就会送到,并真诚的道歉希望顾客理解

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第9题

上餐时,不允许发生的四个行为是()

A.托盘放在顾客的餐桌上

B.越过顾客头上传递餐品

C.饮料或水杯餐碟奉客时,手拿杯口上给顾客

D.上小吃和色拉碗时,手触碰到食物

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第10题

当顾客告知产品不全时,应该如何做()

A.跟发餐员确认产品后,将产品拿给顾客

B.主动询问顾客还缺什么

C.如产品还需等待,告知顾客等候时间

D.跟餐区工作无关,只需做好清洁工作即可

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第11题

上餐时,以下发生的四个行为不能有的是()

A.托盘不允许放在顾客的餐桌上

B.不允许越过顾客头上传递餐品

C.饮料或水杯奉客时,可以拿取玻璃杯杯口部分

D.不允许将手指放入餐碟、沙拉碗中

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