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麦芽糖化加辅料时脸不能对着人孔盖，需侧身添加，防止蒸汽烫伤（）
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第6题
双醪二次煮出糖化法的特点有（）。
A.辅料添加量多，可大量节约成本。
B.实现第一次兑醪后，操作与全麦芽煮出糖化法相同。
C.辅料糖化时，需添加一些α-淀粉酶。
D.麦汁色泽浅，发酵度高，适合于制造淡色啤酒。
第7题
双醪二次煮出糖化法的特点有（）。
A.辅料添加量多，可大量节约成本
B.实现第一次兑醪后，操作与全麦芽煮出糖化法相同
C.辅料糖化时，需添加一些α-淀粉酶
D.麦汁色泽浅，发酵度高，适合于制造淡色啤酒
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