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第1题
配制酒,是酒与酒之间勾兑或者将___等放入酒中浸泡而成的,如国外的味美思、比特酒,我国的人参酒、三蛇酒等()
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第2题
配制酒是酒与酒之间相兑或者酒与药材,香料和植物等浸泡而成的,以法国、意大利和荷兰产的最著名。()
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第3题
常见的配制酒有()
A.味美思
B. 比特酒
C. 甜食酒
D. 中国的人参酒
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第4题
配制酒包括()。
A.味美思、甜食酒、利口酒
B.开胃酒、比特酒、味美思酒
C.葡萄酒、利口酒、茴香酒
D.开胃酒、甜食酒、利口酒
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第5题
()酒是以葡萄酒为酒基,加上苦艾等25至40种植物和蒸馏配制成的酒精含量在17-20%之间
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第7题
餐后甜酒以蒸馏酒为基酒,加入香料、果仁或()等配制而成。
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第8题
味美思是以()为基酒,加入植物、药材等物质浸制而成。酒度在18°左右。
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第9题
西餐中的开胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、鸡尾酒、雪丽酒等()
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第10题
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒,可分为()、比特酒、茴香酒。
A.白兰地酒
B. 雪利酒
C. 利口酒
D. 味美思酒
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第11题
发酵酒是指用制造原料直接放入容器中加入酵母发酵而酿制成的酒液。下列不属于发酵酒的是()。
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