蔬菜原料的品质鉴定主要是从含水量、（）色泽等方面检验的

A.色泽

B.质地

C.重量

D.脆性

A.成熟度

B.营养价值

C.口味

D.色泽

A.成熟度

B.营养价值

C.口味

D.形态

蔬菜原料的新鲜度主要从()、形态、色泽等方面鉴定。

A.成熟度

B.营养价值

C.口味

D.含水量

蔬菜的品质检验,主要是鉴别()

A.形态

B.含水量

C.色泽

D.新鲜程度

A.外形

B.色泽

C.肉质

D.体表形态

A.大小

B.轻重

C.长短

D.色泽

A.色泽      

B.香味和味道  

C.外观形态    

D.包含以上内容

A.形态

B.质地

C.弹性

D.口味

A.光泽

B.色泽

C.蛋白质含量

D.糖含量

A.色泽

B.质地

C.存放时间

D.病虫害

E.含水量