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[单选题]

收奶员通知巴氏操作员连接()

A.收奶线

B.冰水线

C.供料线

D.清洗线

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第1题

巴氏清洗设备对象不包含()

A.均质机

B.分离机

C.闪蒸

D.收奶线

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第2题

二期调奶线使用时()线无法清洗

A.TS TO TMD

B.收奶1

C.收奶2

D.1期调奶线

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第3题

以下不是二站一线清洗目标的是()

A.收奶1

B.收奶2

C.调奶线

D.配料罐

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第4题

收奶线清洗频次是多久()

A.每班清洗

B.24小时清洗

C.24小时酸碱洗、收奶间隔超过2小时碱洗

D.每班碱洗24小时酸碱洗

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第5题

t巴氏升温前询问()当日收奶量以及35T巴氏生产时间

A.过磅员

B.收奶员

C.中控员

D.UHT操作工

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第6题

原奶收奶线、平衡槽、过滤器、原奶暂存罐、处理设备(非热处理设备)、存储设备,24小时进行一次单碱清洗,48小时进行CIP清洗,净乳机12小时进行一次单碱清洗36小时进行CIP清洗,否则判定责任单位为严重不符合()
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第7题

外围收奶与哪些工艺流程有关联()

A.原奶检验

B.收奶

C.称量

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第8题

巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。()

巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷冻。()

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第9题

超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别?

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第10题

UHT生产过程中纯奶、中性奶系列和安慕希系列产品巴氏只允许1次中间无菌水循环,最多执行()次无菌中间清洗

A.1

B.2

C.3

D.4

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第11题

奶超高温巴氏消毒的目的之一是奶超高温巴氏消毒的目的之一是()

A.除去杂质

B.杀灭致病菌

C.杀灭乳酸菌

D.增强奶的香味

E.杀灭所有微生物

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