题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品七彩标签描述正确的是()

A.解冻产品在闭餐后贴标签

B.拆封原料的七彩标签保质期可以超过其原包装保质期

C.食品添加剂的七彩标签保质期按照原标签上保质期执行

D.酸奶七彩标签可以在放入酸奶机时,推算好发酵时间,然后贴标

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第1题

关于食品七彩标签描述正确的是()

A.解冻产品在闭餐后贴标签

B.所有拆封原料的保质期七彩标签不可以超过其原包装保质期

C.酵母的第二保质期应按照干货的原标签保质期执行

D.所有以天计的第二保质期的标签,必须标明开始使用时间和废弃时间

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第2题

以下关于七彩标贴描述正确的是()

A.拆封原料的保质期七彩标贴可以超过其原包装保质期

B.冷冻羊腰放置在冷藏冰箱,不用贴标签

C.所有的干货,调味料,干果统一使用周一的方形贴,上面写品名,下面写原始包装的截止日期

D.酸奶,沙棘使用圆形贴,方形贴都可以

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第3题

关于七彩标签的使用,以下说法正确的是()

A.七彩标签可以过期

B.隔夜的原料如果要贴签,只可以贴方签

C.七彩标签过期,可视情况,将过期七彩贴撕掉,更换新标签

D.冷冻产品放冷藏冰箱,不用贴解冻标签

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第4题

在餐中,厨师长发现由于预估不准确,前天到货的黄馍馍今天都已过期,厨师长当即要求把黄馍馍原始包装拆掉,按照开封食品贴3餐的方型标签,这种行为说明()

A.产品本身已经过期,不得改贴七彩标签延长其保质期

B.虽然产品过期,但是质量没问题,可以作为职工餐使用

C.贴示标签的时间不对,应该在闭餐后贴

D.标签选择不正确,应贴当天的圆形标签,当天使用

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第5题

关于原料第二保质期标签,下列说法正确的是()

A.晚上灌装好放进醒发箱内的酸奶,可以推算好发酵完毕时间贴标签

B.晚上到期的酸奶可以作为第二天的职工早餐

C.制作好的酸奶闭餐再贴时间贴

D.酸奶七彩标贴可以使用圆标

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第6题

以下关于七彩标贴描述错误的是()

A.散装烂腌菜统一使用周一的方形贴(或使用原标签)

B.腌好的羊肉串放冷藏贴解冻标签

C.干货,调味料统一使用周一的方形贴(或使用原标签)

D.酸奶,沙棘汁这种小时制的第二保质期,需要使用方形贴

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第7题

七彩标签正确的是()

A.两个品种的原料放在一个托盘内,贴了一个七彩标签

B.一个盒子里同一时间废弃的水果,可以贴一个标签

C.解冻标签只写了月和日

D.准备用于第二天的原料贴圆标

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第8题

以下关于原料过期,描述错误的是()

A.在办公室内,发现一瓶与厨房一样的蜂蜜,已经过期,如果是员工自己在外边买的,是可以的

B.产品原始标签过期,将原始标签移除,改贴七彩标签延期,算过期

C.原始标签无法显示完整产品信息的产品,不允许超过2袋,且必须贴当天用完的七彩标签

D.一种原料有不同规格视为不同原料

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第9题

关于七彩标签和第二保质期描述正确的是()

A.门店员工可以把当天食物上到期的七彩标签换成明天的

B.切开的西瓜必须贴当天的标签当天用完

C.已消毒并改刀水果如不出水、不发蔫、不变色可使用3餐

D.已消毒并改刀分份的黄瓜,可以第二天使用

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第10题

下列说法正确的是 ()

A.豁免标示保质期的预包装食品一定豁免标示营养标签

B.豁免标示保质期的预包装食品不一定豁免标示营养标签

C.豁免标示营养标签的预包装食品一定豁免标示保质期

D.豁免标示营养标签的预包装食品不一定豁免标示保质期

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第11题

()属于《食品安全法》第34条明令禁止生产经营的食品。

A.无标签的预包装食品

B.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品

C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品

D.无标示致敏物质的预包装食品

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