以下哪个是冷藏库和冷冻库的正确操作温度（）

A.＜ 4 °C - 冷藏库，＜ -12 °C - 冷冻库

B.＜ 5 °C - 冷藏库，＜ -18 °C - 冷冻库

C.＜ 8 °C - 冷藏库，＜ -20 °C - 冷冻库

A.冷冻库，冷藏库，干库房

B.冷藏库，冷冻库、干库房

C.干库房，冷冻库，冷藏库

D.冷藏库，干库房，冷冻库

A.冷藏库和冷冻库看上去比较新

B.冷藏库和冷冻库易于清洗

C.冷藏库和冷冻库的使用寿命延长

A.冷藏库和冷冻库看上去比较新

B.冷藏库和冷冻库易于清洗

C.冷藏库和冷冻库的使用寿命延长，且防止食品的交叉污染

A.1-4 ℃ /-12 ℃

B.1-4 ℃/–18 ℃

C.5℃/-12℃

A.洗手池、冷冻库、冷藏库、成品制作区、炸鸡、薯条区、汉堡、米饭区、前线

B.洗手池、成品制作区、冷冻库、冷藏库、炸鸡、薯条区、汉堡、米饭区、前线

C.洗手池、冷冻库、冷藏库、成品制作区、汉堡、米饭区、炸鸡、薯条区、前线

D.洗手池、冷冻库、冷藏库、炸鸡、薯条区、成品制作区、汉堡、米饭区、前线

A.肉类加工间：10℃

B.蔬果冷藏库：5℃

C.水产冷藏库：0℃

D.冷冻库：-20℃

A.- 12℃

B.-18℃

C.- 4℃

D.0℃

按温度分类，食品储存库房包括()。

A. 常温库

B.冷冻库

C.冷藏库

按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。 ()