题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
如果小苏打使用不当,易造成成品()
A.质地过松
B.内部或表面有大的空洞
C.口味稍酸
D.表面出现黄色斑点
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A.质地过松
B.内部或表面有大的空洞
C.口味稍酸
D.表面出现黄色斑点
第2题
碳酸氢铵如果使用不当,容易造成成品(),内部或表面出现大的空洞。
A.质地过轻
B.质地过软
C.质地过松
D.质地过重
第3题
如果使用小苏打不当,易造成成品()。
A.质地过松
B.内部或表面有大的空洞
C.口味稍酸
D.表面出现黄色斑点
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