题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
＜＞升糖指数（GI）主要是对每种食物中的碳水化合物升高血糖的作用进行评价（以餐后所增加的曲线下面积来表示），它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，下面描述正确的是（）
A.淀粉类食物如马铃薯、面粉、包面包等升糖指数较高
B.豆类食物、早餐燕麦、大部分水果的升糖指数较低
C.食物加工时间越长、温度越高、升糖指数呈正比上升
D.以上均正确
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A.烹饪方式不会改变食物的GI值
B.是反映人体吸收50g碳水后血糖水平上升速率的指标
C.精制糖属于低GI食物
