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海红是指贻贝,大海红是指江珧()

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第1题

江珧柱是用()的闭壳肌柱加工成的制品,又称大海红、角带子等。

A.贻贝

B. 扇贝

C. 江珧贝

D. 日月贝

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第2题

作为海产干制品的淡菜是指()。

A.干海带

B.紫菜

C.海红干

D.贻贝

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第3题

闭壳肌可加工成干贝的是______。

A.扇贝

B.贻贝

C.日月贝

D.西施舌

E.江珧

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第4题

可以由软体动物的闭壳肌加工制成干贝的有()。

A.栉孔扇贝

B.日月扇贝

C.江珧扇贝

D.海菊蛤

E.贻贝

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第5题

江珧柱是用()的闭壳肌加工成的制品

A.扇贝

B.江珧贝

C.日月贝

D.贻贝

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第6题

淡菜也称海红干、贡淡、壳菜等,是用煮熟的贻贝肉干制而成,因加工中不用盐,故名淡菜()
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第7题

贻贝的干制品名称()

A.贻贝干

B.壳菜

C.海红

D.淡菜

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第8题

淡菜也称海红干、贡淡、壳菜等,是用煮熟的贻贝肉干制而成,因加工中不用盐,故名淡菜()
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第9题

江珧又称带子,江珧的壳呈长三角形,壳薄透明,表面光滑或有放射肋()
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第10题

江珧的闭壳肌又称鲜带子,味道鲜美。()
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第11题

下列对软体动物的描述正确的是()

A.贻贝又称带子

B.江珧肉细嫩清鲜,可制成冻品或干制成干贝

C.江珧的壳呈长四方形,壳薄透明

D.广东的沙井蚝品质较好

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