题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

原奶仓符合性要求是什么（）

A.无刺激性异味，PH检测为中性

B.手摸无滑腻感，PH检测为中性

C.手摸无滑腻感，鼻闻无刺激性异味

D.手摸无滑腻感，鼻闻无刺激性异味，PH检测为中性

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第1题

下列符合收奶管线清洗符合性的是什么（）

A.无刺激性异味，PH检测为中性

B.手摸无滑腻感，PH检测为中性

C.手摸无滑腻感，鼻闻无刺激性异味

D.手摸无滑腻感，鼻闻无刺激性异味，PH检测为中性

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第2题

原奶感官检查，滋气味要求是是什么（）

A.具有纯正的乳香味，无异味

B.无异味

C.发酵乳香味，无异味

D.具有纯正的乳香味

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第3题

链条日护养标准（）

A.无破损、无异味、无奶垢、无污垢

B.无异味、无奶垢

C.无破损、无异味、无奶垢

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第4题

原奶仓、巴氏奶仓、收奶线清洗结束用（）检测罐出口水样检测呈中性

A.PH试纸

B.涂沫

C.感观

D.用手触摸

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第5题

A2奶仓为（）奶仓

A.原奶

B.巴氏奶

C.原料奶

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第6题

巴氏操作员通知（）换原奶仓生产

A.牛奶

B.奶仓

C.收奶员

D.工段长

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第7题

合格的速干手消毒剂，并符合的要求（）

A.应符合国家有关规定

B.应使用一次性包装

C.手消毒剂无异味、无刺激性等

D.以上都是

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第8题

清洗效果验证进行感官检查内容有（）

A.清洗表面无奶垢、无异物

B.用手触摸表面内壁无滑腻感、无异味

C.PH试纸检测呈中性

D.手工拆洗

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第9题

原料奶感官检查，滋气味要求是（）

A.具有纯正的色香味

B.无色无异味

C.具有纯正的乳香味，无异味

D.浓郁的奶味

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第10题

原奶仓、巴氏奶仓、收奶线（）进行一次CIP酸碱洗

A.每周

B.12小时

C.18小时

D.24小时

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