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[单选题]

原奶仓、巴氏奶仓、收奶线清洗结束用()检测罐出口水样检测呈中性

A.PH试纸

B.涂沫

C.感观

D.用手触摸

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第1题

巴氏操作员通知收奶员()换原奶仓

A.进料前

B.断料前

C.升温前

D.收奶前

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第2题

原奶巴氏料液交接包括()

A.原奶与巴氏奶留料情况

B.包含奶量、指标

C.储存时间

D.储存温度

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第3题

在无菌水管道清洗结束前2分钟,用PH试纸在CIPB线回管取样口处检测清洗水PH值,PH值范围在()

A.6-8

B.4-5

C.9-10

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第4题

原料奶巴氏奶半成品平衡缸取样检测料液耐热芽孢≥()cfu/ml 或芽孢≥cfu/ml 时,需对全系统消毒

A.9

B.10

C.11

D.12

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第5题

什么是外围生产工艺()

A.原奶检验

B.收奶

C.原奶称量

D.净乳

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第6题

原奶巴氏取样送检步骤的控制点包括()

A.口感品尝

B.取样频次

C.检测项目

D.检测时间

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第7题

乳品厂在对牛乳的贮存中,常常使用容量很大的奶仓,则我们选择搅拌安装方位时,应将搅拌安装于奶仓的()。
乳品厂在对牛乳的贮存中,常常使用容量很大的奶仓,则我们选择搅拌安装方位时,应将搅拌安装于奶仓的()。

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第8题

巴氏奶仓状态干净()

A.无泄漏

B.泄漏

C.微漏

D.渗漏

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第9题

轮岗周期为半年的岗位有()

A.收奶员

B.原奶采样员

C.过磅员

D.检验员

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第10题

最后一次清洗水的PH值检测数值异常解决方案:用新的试纸重新检测()
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第11题

最后一道清洗水检测数值异常可能原因为pH试纸过期()
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