按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务标准。大型宴请活动（特别是冬、春两季），应在离（）不远的地方设立衣帽间

大型宴请活动(特别是冬、春两季)应在离()不远的地方设立衣帽间。

A.宴会厅

B.大门内

C.客厅

D.门口

A.宴会档次，规格及要求

B.菜肴的造型、质量

C.宴会规格及用餐时间

D.菜肴的数量

A.花型正面

B.主宾席位

C.主人席位

D.主题寓意

A.小房间

B. 休息间

C. 衣帽间

D. 小客厅

A.是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式

B.它的最高表现形式是国宴

C.宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围

D.就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务

E.掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务

服务方法规范化是指大家按照饭店明文规定的服务标准的方法进行服务工作。()

A.高档宴会

B.中档宴会

C.一般宴会

D.素食宴会

A.餐厅服务员

B.餐厅骨干

C.参加服务的人员

D.上级领导