题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

请选择下例一组叙述正确的句子()

A.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松多孔,呈蜂窝状组织结构的、口感酥脆浓香,呈海绵状组织的 ,口感喧软清香

B.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁的蛋香味

C.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈蜂窝状、口感酥脆浓香

D.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软,呈海绵状结构的、口感酥脆浓香

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第1题

请选择一列叙述正确的句子:()。

A.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松多孔,呈蜂窝状组织结构、口感酥脆浓香,呈海棉状组织的,口感喧软清香

B.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁的蛋香味

C.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈蜂窝状、有浓郁的蛋香味(

D.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈海绵状、口感酥脆浓香

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第2题

请选择下列一叙述正确的句子:()。

A.酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松多孔,结构细密喧软,呈蜂窝状、味道香醇适口。

B.酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软,呈海绵状、味道香醇适口。

C.酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软,呈海绵状、口感酥脆浓香

D.酵母膨松性主坯成品的特点,体积疏松多孔,结构细密喧软,呈蜂窝状、有浓郁的蛋香味

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第3题

物理膨松性主坯成品的特点是体积酥松多孔,成蜂窝状组织结构,口感酥脆浓香。
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第4题

体积疏松膨大,组织细密喧软,呈海绵状,味道香醇适口是()特点

A.交叉膨松性主坯成品

B.物理膨松性主坯成品

C.化学膨松性主坯成品

D.酵母膨松性主坯成品

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第5题

凡成品呈蜂窝状组织结构的,口感()

A.酥脆浓香

B.暄软清香

C.酥脆

D.绵软

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第6题

凡成品呈蜂窝状组织结构的,口感()。A.脆浓香B.喧软清香C.酥脆D.绵软

凡成品呈蜂窝状组织结构的,口感()。

A.脆浓香

B.喧软清香

C.酥脆

D.绵软

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第7题

化学膨松面坯制成成品的口感均酥脆浓香,如饼干。()
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第8题

物理膨松面坯体积疏松膨大,(),呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。A.口感酥脆B.组织细密暄软C.组

物理膨松面坯体积疏松膨大,(),呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。

A.口感酥脆

B.组织细密暄软

C.组织坚实

D.口味咸鲜

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第9题

凡成品呈蜂窝状组织结构的,口感()。

A.酥脆浓香

B.喧软清香

C.酥脆

D.绵软

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第10题

化学膨松面坯凡呈蜂窝状组织结构的均口感暄软清香。()
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第11题

()具有体积疏松膨大、质地细密暄软、组织结构呈海绵状、成品味道香醇适口的特点。

A.物理膨松面坯

B.生物膨松面坯

C.化学膨松面坯

D.以上都不对

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