题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
洗碗机捡干净餐具的手套可以和以下哪种毛巾一同清洗消毒（）
A.白毛巾
B.蓝毛巾
C.红毛巾
D.各种颜色毛巾均可
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A.白、蓝毛巾在使用前，必须充分过水
B.如果店里都是用墩布拖地，可以没有红毛巾
C.白毛巾可以放在干净的餐具周转筐里
D.为避免异物，刀盒内不允许垫白毛巾
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第2题
关于毛巾的使用原则，以下说法正确的是（）
A.餐中使用的白、蓝、红毛巾都应2小时内定时更换
B.已消毒毛巾可在餐厅外悬挂晾干
C.前厅擦餐具的白毛巾/白口布需要2小时更换一次
D.门店用于抓锅的毛巾应每天更换
第3题
下列对毛巾的使用说明正确的是（）
A.白、蓝已消毒毛巾桶内可以不备毛巾
B.白毛巾使用时直接从已消毒桶内拿取使用，无需过水
C.红毛巾可以用来擦拭近地面的设备腿、桌腿
D.餐厅所有白毛巾需要两个小时更换1次
第4题
晚上收尾时，前厅小刘将脏的白、蓝毛巾在洗碗间清洗池内投洗干净后，放在洗干净的未消毒桶内，将脏的红毛巾在前厅洗手池投洗干净后，放在洗干净的未消毒桶内，第二天早上到店，将毛巾取出放入配好消毒液的已消毒桶内消毒备用，以下关于小刘的做法，描述正确的是（）
A.不可以在洗碗间投洗毛巾
B.洗干净未消毒的毛巾，应该放在已消毒桶内
C.不可以在洗手池内投洗毛巾
D.+C
第5题
晚上收尾时，前厅小刘将脏的白、蓝毛巾在洗碗间清洗池内投洗干净后，放在洗干净的未消毒桶内，将脏的红毛巾在前厅洗手池投洗干净后，放在洗干净的未消毒桶内，第二天早上到店，将毛巾取出放入配好消毒液的已消毒桶内消毒备用，小刘的做法，违反了以下哪一项（）
A.不可以在洗碗间投洗毛巾
B.洗干净未消毒的毛巾，应该放在已消毒桶内
C.不可以在洗手池内投洗毛巾
D.+C
第8题
关于毛巾消毒正确的是（）
A.抹布消毒浓度为150~250PPM，浸泡10分钟，每4小时更换一次消毒水，每2小时更换一次毛巾
B.消毒桶和盖子不能脏污，消毒水不能有油污及其他杂物。毛巾不能破损
C.晚上毛巾要全部回收清洗干净放在未消毒桶里
D.晚上毛巾要全部回收清洗干净放在已消毒桶里
第9题
前厅伙伴前一天晚上将毛巾全部清洗消毒后晾干，第二天早上到店，没有再配消毒液，下午餐中发现毛巾不够用，小明临时配置了消毒液，将清洗干净的白毛巾放进消毒液浸泡5分钟后，拿出在洗手池过水后使用，小明的行为不符合以下哪一条（）
A.开始工作，未配置消毒液
B.毛巾不可以在洗手池过水
C.毛巾消毒时间不够
D.+B+C
第10题
关于抹布的收集消毒程序正确的是（）
A.前厅餐中已消毒毛巾桶内可以没有备量毛巾
B.毛巾在午餐工作结束后必须清洗消毒
C.已消毒毛巾桶和未消毒毛巾桶都必须有盖子
D.毛巾在晚餐工作结束后需要收集在未消毒桶内可以不清洗
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