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[单选题]

通过《德克士餐厅管理组工作手册》学习,将帮助餐厅企划人员达成的“一个提高"是()

A.学会如何做一个合格的餐厅企划管理者

B.学会如何了解及分析商圈

C.学会提高个人思考和决策能力

D.学会餐厅如何布置才能保证

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第1题

如何回应顾客携带宠物进餐厅的情况?()

A.视而不见

B.明确向顾客表明宠物是不能被带到餐厅内的,可以协助顾客点餐购餐

C.寻求管理组的帮助

D.帮助顾客在餐厅外照看宠物,让顾客进餐厅购买餐点

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第2题

管理组训练E-learning故障叫修的流程是()

A.餐厅-AM-ITSM

B.餐厅-ITSM-OE

C.餐厅-AM-ITSM-OE

D.餐厅-OE-ITSM

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第3题

餐厅经理职级的训练课程内容()

A.餐厅PC电脑登录E-learning

B.餐厅机顶盒进入管理组训练栏

C.去相邻餐厅用个人账户登录学习

D.视频播放时选择网络信号通畅以及观察手机是否进行了流量或

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第4题

餐厅经理应更关注()

A.平衡所有方面

B.餐厅绩效

C.餐厅安全

D.管理组发展

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第5题

()只能通过手机执行鉴定活动,餐厅经理以上,还可以通过PC段学习管理进入鉴定

A.副经理

B.资深副经理

C.餐厅经理

D.区经理

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第6题

餐厅销售是在()的基础上进行的,餐厅销售管理过程涉及餐厅环境布置、人员调配、程序安排、产品推销和经济效益的最终实现等几方面。

A.菜单设计

B.餐厅管理

C.餐饮营销

D.厨房生产

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第7题

管理组新产品训练检定的负责人是()

A.人事经理

B.餐厅经理

C.无人事经理,由餐厅经理负责

D.无餐厅经理,由区经理负责

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第8题

手机端百宝箱学习园地学习视频反复播放无法成功,可以()

A.餐厅PC电脑登录E-learning

B.餐厅机顶盒进入管理组训练栏

C.去相邻餐厅用个人账户登录学习

D.视频播放时选择网络信号通畅以及观察手机是否进行了流量或网络限制

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第9题

下列关于餐厅管理的描述,不正确的是哪项()?

A.A.厨房人员负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工作

B.B.餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。

C.C.餐厅主管制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技能。

D.D.餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。

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第10题

RGM 的职责有()

A.确保餐厅有足够的人力以配合企业的发展,并关爱员工,执行以满足顾客为导向的经营

B.认真高效的完成必胜客管理学院学习内容,追踪管理组训练计划,确保管理组训练成果与质量

C.执行单店行销,拓展餐厅SALES,为公司业绩做贡献

D.做好餐厅利润管控,确保餐厅健康经营

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第11题

发现有人在餐厅闹事,值班经理应该()

A.把闹事者扭送到公安机关

B.立即联系RGM/AM、报警

C.请闹事者和涉及事件的人员面对面处理问题

D.请另一位管理组将闹事者和涉及事件的人员带离餐厅并协助了解事由

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