同济科技的行业分类是（）

作为食品添加剂用的亚硝酸盐，主要用于()加工。

A.面制品

B.肉制品

C.水产品

在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)对硝酸钠规定的最大使用量是()。

A.红曲米

B.亚硫酸钠

C.赤鲜红

D.亚硝酸钠

在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)对亚硝酸钠规定的最大使用量为()。

A.胭脂红用于肉制品

B.明矾用于粉丝、粉条

C.迷迭香提取物用于固体复合调味料

D.磷酸用于配制酒

下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色

A．红曲米

B．苋菜红

C．赤藓红

D．亚硫酸钠

E．亚硝酸钠

下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色

A．红曲米

B．苋菜红

C．赤藓红

D．亚硫酸钠

E．亚硝酸钠

我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为

A、16

B、20

C、21

D、22

E、30

A、亚硝酸钠

B、硝酸钠

C、山梨酸钾

D、苯甲酸钠

A.未经检疫的肉类

B.病死、毒死、死因不明的动物肉类

C.未经冷藏的肉类

D.添加剂超标的肉制品