干料涨发就是采取一定的技术措施，使干货原料重新吸收水分，最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺（）

A.化学性质

B.物理性质

C.固有性质

D.理化性质

A.泡软

B.吸水

C.增大

D.吸水膨胀

A.泡软

B.吸水

C.增大

D.吸水膨润

水发干货是利用()作用，使干料重新吸收水分，并使质地柔软。

A.干料吸水

B.干料亲水

C.水的涨发

D.不的渗透

A.泡软

B.吸水

C.吸水膨润

D.增大

A.泡软

B.吸水

C.增大

D.吸水膨润

A.的浸泡

B.涨发的目的

C.油发的目的

D.加工的目的