题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
索证索票—原辅料中的（）不需审批，应有来货单，原辅料清单中应体现来货单位且与送货单对应
A.食品添加剂
B.新鲜果蔬
C.干货类商品
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A.购物小票
B.合格证
C.来货单
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第2题
索证索票中应注意（）
A.许可证的经营范围应包含所采购的食品原料
B.检验合格证明与产品的种类、生产厂家等一致
C.送货单上的品种、数量应与供应的食品相符
D.产品检验合格证明必须由权威的检测机构出具
第5题
学校食堂要建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票制度，健全完善采购记录，采购食品须到有合法资质的经营单位购进，并按规定索取并留存供货商的相关许可证、供货清单和产品合格证明等文件；大宗食品原辅料要定点采购，禁止采购三无食品和其他不符合食品安全标准的食品；食品添加剂的使用管理须做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存（）
第6题
索证中应注意_____
A.许可证的经营范围应包含所采购的食品原料。
B.检验合格证明与产品的种类、生产厂家等一致。
C.送货单上的品种、数量应与供应的食品相符。
D.产品检验合格证明必须由权威的检测机构出具。
第7题
索证中应注意：()
A.许可证的范围应包括采购的食品
B.检验合格证、生产许可证与产品的名称、厂家、生产日期或批号等应一致
C.送货单、检疫合格证明上的品种、数量应与供应的食品相符
D.检验合格证必须由权威的检测机构出具
第8题
餐饮行业食品原料采购索票索证的规定不包括
A.食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品都索证
B. 供货者的相关资质证明需要建档管理
C. 供货清单、购物凭证与供货商资质一致
D. 被更换的供货商资质保管期限1年
第9题
采购索证索票时，不需要留存的物品为：（）。
A.盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单
B.供货单位营业执照复印件等证明资质的相关资料
C.送货人员身份证复印件
D.肉类家禽类检疫合格证明
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