酿冬菇菜品的成熟方法属于蒸,可以较好保持菜品的成型（）

酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型。

酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型

酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型

酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型

用蒸菜柜蒸制冬菇鸡腿菜时，每个蒸菜网最多可以蒸多少份冬菇鸡腿菜（）

制作酿冬菇菜品时,酿制的馅心一般只用鸡肉茸胶,因为其他茸胶容易脱落（）

光鸡一只，烹制（）菜式时，它属于净料

菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜芯每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是元（）

菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元（）

菜式“冬菇扒郊菜”用发好湿冬菇150克，郊菜200克，调味料2.50元。干冬菇每千克90元，菜心每千克10元，若销售毛利率为55%，该菜品的理论售价（取整数）是27元（）