FZ102大米粉碎机使用维护方法目的：大米粉碎机用于粉碎大米，检测大米水分、大米浸出率，用以控制最终的产品参数,维护和保养操作，确保仪器能正常运行，提高仪器的使用寿命（）

A.手湿的情况下禁止触碰仪器开关，以防漏电触电；仪器维护时必须断开电源

B.粉碎辅料时，注意佩戴防尘口罩，避免吸入性粉尘引起呼吸道不适

C.遵守实验室安全规则，穿戴工作服和劳保鞋

D.粉碎样品时要关紧粉碎机门，待粉碎机完全停止后才能打开

A.水份（％）

B.pH

C.脂肪酸（％）

D.无水浸出率（％m/m）

A.粉碎机调浆水流量下限保护设置

B.粉碎机调浆水温度上限保护设置

C.粉碎机粉碎电流上限保护设置

D.粉碎机调浆泵、调浆室液位保护设置

A.外观、槽车大米卸料检测温度

B.新鲜度、脂肪酸、米茶品评

C.重金属铅、镉、汞、砷及黄曲霉毒素指标

D.水分、无水浸出率、碎米率、黄米率

A.外观、槽车大米卸料检测温度

B.新鲜度、脂肪酸、米茶品评

C.重金属铅、镉、汞、砷及黄曲霉毒素指标

D.水分、无水浸出率、碎米率、黄米率

A.三个：啤酒、麦芽、大米

B.四个：麦芽、大米、水质理化、TPO

C.五个：啤酒、麦芽、大米、水质理化、TPO

D.六个：外包装物、啤酒、麦芽、大米、水质理化、TPO

A.大米抽真空存放

B.大米冷冻存放

C.大米用酒精处理

D.对大米进行烟熏处理

糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）76.2%，大米浸出率（风干）81.2%，加水比为1：4.4，问糖化后头道麦汁浓度为多少？

A.大米脂肪酸值高，说明大米比较新鲜。

B.大米脂肪酸值高，大米制作出的米饭口感不好。

C.大米脂肪酸值高，说明大米还可以继续储藏很长时间。

D.大米脂肪酸值高，说明大米的储藏条件不合适。