请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第1题
A.鲜香汁厚
B. 爽滑味鲜
C. 咸香味鲜
D. 味鲜而不腻
第2题
A.配料较多,注重装饰
B.讲究鲜、嫩、爽、滑
C.擅长小炒,善于掌握火候,油温恰到好处
D.重于酥烂,鲜香,原汁原汤,浓而不腻
第3题
A.清鲜
B.香醇
C.味浓
D.香辣
第4题
A.浓厚
B. 味重
C. 鲜咸
D. 汁浓
第5题
A.汤少
B. 汤宽汁浓
C. 汁淡
D. 汁厚
第6题
A.干香鲜醇
B.脆嫩爽口
C.酥烂脱骨
D.无汤汁(或少汁)不腻
E.冷吃味纯
第7题
A.芡稠、味醇、香鲜、偏辣
B.味厚香浓、辣鲜刺激
C.汁浓、芡稠、口重、味纯
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!