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[判断题]

配制酒中浸泡法多用于黄酒的酿造（）

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第1题

配制酒中的浸泡制法多用于（）

A.白酒

B.黄酒

C.药酒

D.甜食酒

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第2题

配制酒中的浸泡制法多用于（）的酿制。

A.白酒

B.黄酒

C.药酒

D.甜食酒

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第3题

中国酒按照酿造工艺大致可分为白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒六大类。（)

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第4题

黄酒酿造所用的酒药，又叫小曲、酒饼、白药等，主要用于生产淋饭酒母或以淋饭法酿制的甜黄酒。（)

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第5题

按酿造方法划分，黄酒属于（）

A.蒸馏酒

B.配制酒

C.酿造酒

D.混合酒

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第6题

配制酒的方法很多,常用浸泡、混合、勾对等几种,其中,多用于药酒的是（）

A.浸泡法

B.混合法

C.勾兑法

D.蒸馏法

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第7题

黄酒酿造过程中，采用淋饭法冷却常用于（)。

A.淋饭酒

B.喂饭酒

C.甜型黄酒

D.淋饭酒母

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第8题

按酿造方法划分，黄酒属于（）

A.蒸馏酒

B.配制酒

C.酿造酒

D.混合酒

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第9题

按酒的酿造方法分，黄酒属于（)

A.蒸馏酒

B.酿造酒

C.配制酒

D.混合酒

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