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[判断题]

硅藻土采购标准中品评、卫生指标、外观不合格可以让步接收（）

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第1题

硅藻土（硅胶、PVPP）、颗粒酒花、瓶盖内垫、纸箱、参照品评PTS进行合格或不合格判断，并将品评描述及品评结果填写于相关口感品评记录表（）

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第2题

硅藻土的品评流程为（）

A.用一次性杯取半杯硅藻土、硅胶、pvpp粉

B.一看对着自然光或白色背景观察样品的外观

C.二闻置于鼻子下方嗅闻其气味

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第3题

简述硅藻土的感官品评操作？

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第4题

某企业起草了企业标准，其中包括了几个卫生指标，起草人认为这几个卫生指标可以定的宽松些，这样可以大大降低抽检不合格的风险。（)

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第5题

硅藻土采购质量标准中可溶性铁离子标准（）

A.≤32

B.≤30

C.≤25

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第6题

硅藻土等由原料组取样并通知品评组品评（）

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第7题

原辅材料感官品评的原料浸泡在一定温度水中，会将一些异味溶解在水中，通过眼观、鼻闻、口尝对啤酒用原辅料的水溶液的外观、香味、滋味等品质，参照品评技术规范，进行品评、判断（）

A.硅藻土花

B.硅胶

C.pvpp

D.颗粒酒花

E.活性炭

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第8题

硅藻土品评异常的原因有（）

A.包装袋破损

B.辅料日期过期

C.存放环境有异味

D.品评环境异常

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第9题

硅藻土品评异常的原因有包装破损，有变色或潮湿结块，解决方法是更换硅藻土（）

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第10题

硅藻土为啤酒过滤用助滤剂之一，硅藻土感官品评时，只嗅气味，不品尝。（)

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