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[单选题]

制作铁盘/芝士面团,倒入发酵粉需搅拌()分钟,静置()分钟

A.1,1

B.2,2

C.1,2

D.2,1

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第1题

制作软质面包类生坯,一般搅拌完成的面团应进行静置,时间控制在()分钟。

A.5~10

B.10~15

C.15~20

D.15~30

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第2题

瓷砖胶粘剂搅拌后需静置()分钟

A.1min

B.2min

C.3min

D.4min

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第3题

将热水倒入杯测杯中,需要静置()分钟。

A.1

B.3

C.4

D.5

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第4题

套筒灌浆前,搅拌完毕的灌浆料需静置()分钟

A.1

B.2

C.3

D.4

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第5题

发粉糊是面粉先加少许冷水搅匀,再加适量冷水继续将粉糊澥开,然后放入发酵粉拌匀静置约()。

A.40分钟

B.20分钟

C.10分钟

D.5分钟

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第6题

白色芝士杯用于()

A.芝心比萨、ACP、薄脆

B.常规铁盘比萨、芝心比萨

C.常规铁盘比萨、ACP

D.铁盘比萨,芝心比萨、超值比萨

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第7题

套筒灌浆时,搅拌并静置完毕的灌浆料需在()分钟内使用

A.10

B.20

C.30

D.60

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第8题

测定土壤pH值,应在剧烈搅拌后静置()时间再测定。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.60分钟

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第9题

饮用水消毒后,需加盖静置()时间方可食用。

A.1小时

B.10分钟

C.30分钟

D.20分钟

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第10题

制备一批铁盘、芝心面团的油量为()

A.100克

B.250克

C.510克

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