食用了含亚硝酸盐的食物或者误食亚硝酸盐引起的高铁血红蛋白血症，也称肠源青紫症（）

A．错误

B．正确

【题目描述】

第 49 题与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

【考点】亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐食物中毒指食用了含硝酸盐及亚硝酸盐的蔬菜或误食亚硝酸盐后引起的一种高铁血红蛋白血症，也称肠源性青紫症。亚硝酸盐的来源有：①新鲜的叶菜类；②刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)；③苦井水；④食用蔬菜过多；⑤腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐；⑥误将亚硝酸盐当作食盐应用等。

【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）

泡菜在腌制时间为7天左右时，亚硝酸盐的含量最高，然后逐渐降低，在20天的时候含量很少，所以我认为食入腌制过久的蔬菜不会引起亚硝酸盐中毒

A．组胺

B．亚硝酸盐

C．有机磷

D．砷

E．苯

能引起肠源性青紫症的是

A．组胺

B．亚硝酸盐

C．有机磷

D．砷

E．苯

能引起肠源性青紫症的是

A．组胺

B．亚硝酸盐

C．有机磷

D．砷

E．苯

关于亚硝酸盐表述不正确的是()。

A、可导致呼吸衰竭而死亡

B、可引起肠源性青紫症

C、亚甲蓝是其特效解毒剂

D、可导致组织缺氧

E、中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

A．可引起肠源性青紫症

B．可导致组织缺氧

C．亚甲蓝是其特效解毒剂

D．中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

可引起"肠源性青紫症"的物质是

A．苦杏仁中毒

B．毒蕈中毒

C．白果中毒

D．亚硝酸盐中毒

E．四季豆中毒