题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
上馅是包馅品种必不可少的工序，也是制皮后和成形前的一道工序。（)
此题为判断题(对，错)。
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制作伍仁酥条的工艺流程是()。
A.和面→制皮→成熟→成形
B.和面→制皮→上馅→成熟→成形
C.和面→制皮→成形→成熟
D.和面→制皮→成熟→上馅→成形
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第4题
制作一品烧饼的工艺流程是（）。
A.和面一开酥一下剂一制皮一上馅一成形一成熟
B.和面一制皮一下剂一开酥一上馅一成形一成熟
C.和面一开酥→下剂→制皮一上馅一成熟一成形
D.和面一开酥一下剂一上馅一成形一成熟
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