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[多选题]

下列属于生产乳粉所用原料乳需要检验的内容包括()

A.乳温

B.酒精试验

C.相对密度

D.酸度

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第1题

下列不属于生产乳粉所用原料乳需要检验的内容包括()。

A.细菌数

B.风味

C.西利万诺夫试验

D.颜色

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第2题

【单选题】酸奶生产所用的原料为() 。

A.仅新鲜原料乳

B.仅复原乳

C.新鲜原料乳和复原乳

D.新鲜原料乳或乳粉

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第3题

乳粉生产的工艺历程是:原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→()—→()—→冷却—→包装—→成品。
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第4题

乳粉包括()两大类,它是以鲜乳为原料,经浓缩后喷雾干燥制成的。A.乳脂乳粉和脱脂乳粉B.全脂乳粉和

乳粉包括()两大类,它是以鲜乳为原料,经浓缩后喷雾干燥制成的。

A.乳脂乳粉和脱脂乳粉

B.全脂乳粉和高钙乳粉

C.全脂乳粉和脱脂乳粉

D.半脂乳粉和脱脂乳粉

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第5题

打叶复烤原料检验主要是对生产的对象原烟叶进行检验以反映生产所用原料的()并确定原料准备段

打叶复烤原料检验主要是对生产的对象原烟叶进行检验以反映生产所用原料的()并确定原料准备段的加工内容。

A.状况

B.温度

C.含水率

D.品质

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第6题

用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()

A.酒精酸度检验阳性

B. 酸度是220T

C. 酸度是160T

D. 初乳

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