题目内容
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[主观题]
三聚氰胺检测原理：试样中的三聚氰胺用（）提取，提取液（）后经混合型阳离子交换固相萃取净化柱净化，（）后用水溶解，用高效液相色谱仪进行测定
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A．沉淀蛋白
B． 将三聚氰胺转换为阳离子
C． 沉淀蛋白辛烷磺酸钠
D． 降低三聚氰胺的极性将强极性的三聚氰胺转化为中极性的离子对物质
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第4题
三聚氰胺之所以被掺入奶粉来“提高”蛋白质的含量，是因为
A．三聚氰胺是一种蛋白质。
B．三聚氰胺是奶粉的一种组成成分。
C．三聚氰胺和蛋白质具有相同的性质。
D．检测奶粉中蛋白质含量的凯氏定氮法不能区分氮的来源是三聚氰胺还是蛋白质。
第7题
奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是（)A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量B.三聚氰胺
奶粉中添加三聚氰胺的最主要原因是()
A.添加三聚氰胺的奶粉可以测出较高的蛋白质含量
B.三聚氰胺具有保鲜作用
C.易于购买和生产，但成本较高
D.不确定
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