下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述，正确的是（)

下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述,正确的选项是()

A.聚磷酸盐嫩化剂能够使汤羹食物更加细腻

B.聚磷酸盐嫩化剂可以增强蔬菜的嫩脆程度

C.聚磷酸盐嫩化剂能够提高肉类持水能力

D.聚磷酸盐嫩化剂是一种酸性物质

A．是一种良好的肉类嫩化调料

B．水解溶液呈酸性

C．可以提高肉类组织的持水能力

D．使用数量1～1.5克/千克

E．腌制肉类静置1小时效果最佳

F．品种有焦磷酸钠和三聚磷酸钠

下列关于溶胶剂的叙述中，错误的是()

A、溶胶剂具有双电层结构

B、可采用分散法制备溶胶剂

C、溶胶剂属于热力学稳定体系

D、加入电解质可使溶胶发生聚沉

A．维生素D

B．双磷酸盐

C．雌激素

D．甲状旁腺

E．氟制剂