题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

波特等加强型葡萄酒是采用哪种方式停止发酵()。

A.添加纯白兰地(葡萄酒蒸馏酒精)

B.添加二氧化硫(S02)

C.加热杀菌法停止发酵

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第1题

加强型葡萄酒添加了哪种烈酒来终止发酵。

A.伏特加

B.白兰地

C.朗姆酒

D.威士忌

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第2题

加强型葡萄酒是指将烈性酒加入到未完全发酵的葡萄醪中提前终止发酵,或是在发酵结束后加入烈性酒,以提高葡萄酒的酒精度,可加入的烈性酒包括白兰地、白酒、伏特加等()
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第3题

以下哪种葡萄酒的酒度最接近加强型葡萄酒?

A.7%

B.10%

C.12%

D.18%

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第4题

唐.贝利农修士发现的葡萄酒酿制方法是?

A.加强型葡萄酒酿制方式

B.桃红葡萄酒酿制方法

C.香槟的酿制方法

D.冰酒的酿制方式

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第5题

干红葡萄酒发酵时不会出现下列哪种情况()。

A.形成“皮渣帽”

B.发酵基质温度升高

C.葡萄酒糖度增加

D.葡萄酒颜色变浓

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第6题

Sekt是指()

A.起泡葡萄酒

B.干型静止葡萄酒

C.水果烈酒

D.加强型葡萄酒

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第7题

干红葡萄酒发酵时不会出现下列哪种情况? A、; B、; C; D、; 答案:C

A.形成“皮渣帽”

B.发酵基质温度升高

C.葡萄酒糖度增加

D.葡萄酒颜色变浓

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第8题

以下为加强型葡萄酒的是

A.波特酒

B.桃红葡萄酒

C.雪莉酒

D.香槟酒

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第9题

在葡萄酒生产中,通过添加()来杀死酵母或者停止新鲜果汁的发酵。
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第10题

加强型葡萄酒可以加苹果白兰地这种烈性酒。
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