题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
属于软熘的操作程序是()
A.选料→切配加工→油炸→熘汁→装盘
B.选料→切配加工→焐油→熘汁→装
C.选料→切配加工→烤制→熘汁→装盘
D.选料→切配加工→煮或蒸→熘汁→装盘
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A.选料→切配加工→油炸→熘汁→装盘
B.选料→切配加工→焐油→熘汁→装
C.选料→切配加工→烤制→熘汁→装盘
D.选料→切配加工→煮或蒸→熘汁→装盘
第1题
A.选料→切配加工→油炸→熘汁→装盘
B.选料→切配加工→焐油→熘汁→装盘
C.选料→切配加工→烤制→熘汁→装盘
D.选料→切配加工→煮或蒸→熘汁→装盘
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